сайт для женщин

Вы здесь

Пироги - одно из самых распространенных в нашей стране праздничных мучных изделий. "Не красна изба углами, а красна пирогами" - говорит народная пословица.

Упоминание о пирогах связано с теплом и уютом родного дома, воспоминанием о детстве, семейных праздниках. Пирог - это праздничный хлеб, а название его происходит от древнерусского слова "пир" - "праздник". Если в доме пирог, значит, здесь событие. Весну встречали символическими "жаворонками" из теста. К окончанию посевной - свой пирог, к окончанию уборочной страды - каравай с колосьями. Человеческая мудрость, опыт, накопленный веками, отразились в древних обрядах, в народной кухне.

Пироги, самые разнообразные - это всегда хорошо, это гостеприимство, теплая встреча. Кроме обычных пирогов, в различных районах страны готовят пироги особые, местные, традиционных форм, с особыми начинками. Их пекут из дрожжевого кислого теста, пресного, слоено-пресного, песочного.

Настоящие русские пироги можно заказать на сайте https://www.pirogdorofey.ru

Общепризнано, что самыми вкусными являются пироги из дрожжевого теста. Пироги из пресного сдобного теста более древнего происхождения, чем из дрожжевого. Поэтому они чаще связаны с обрядовыми традициями. Обрядовым свадебным пирогом в некоторых областях до сих пор является курник. Это пирог с начинкой, формой в виде купола (шапки). Его декорируют фигурками из теста. По старой традиции курник выпекался и в доме жениха, и в доме невесты. Пирог жениха украшали человеческими фигурками, что должно было символизировать прочность молодой семьи; пирог невесты - цветами, что означало красоту и нежность. Еще одна традиционная обрядовая выпечка – пряники. Для их изготовления использовались разные ароматические и пряные добавки. Отсюда и название этих изделий - пряники. Это русскими умельцами созданы эти своеобразные мучные изделия. Пряники отличаются красивым оформлением. В их оформлении русские мастера, особенно в Туле, Вязьме, достигали высокого совершенства. Постепенно русский фигурный пряник стал забываться. Открытие сахара оттеснило мед, но пряники, выпеченные на сахаре, не имеют такого качества, как на меду.

Одно из распространенных блюд в настоящее время - пицца. Это тоже своеобразный пирог. В русском варианте представляет собой открытый пирог со всевозможными начинками, или блин с припекою. Что же такое пицца? Где она появилась? Один из римских полководцев до нашей эры после сражений устраивал пиры, где одним из угощений был золотисто-желтый пирог из кислого теста, печеный на древесных углях - пицца "а ля наполитана". У каждого неаполитанца своя любимая пицца.

Выпекают ее из дрожжевого, слоеного, пресного теста. Начинки самые разнообразные. Важное достоинство пиццы в том, что на ее изготовление не требуется больших затрат труда и времени. Тем не менее, как бы не была популярна итальянская пицца, русский пирог все равно вкуснее!

Рейтинг: 
0
Голосов пока нет

Наши пользователи

Интересное

В свое время один успешный финансист России Михаил Мамчич сказал, что элитные механические часы время не создают, а отражают, насколько их владельцу это время дорого. И в своем высказывании он оказался абсолютно прав. Для современного делового человека действительно каждая минута, потраченная впустую, может обернуться потерей целого состояния. Именно поэтому люди, для которых дорога каждая минута и, никогда не будут приобретать дешевые часы, в надежности которых нет никакой уверенности. В связи с этим предпочтение отдается исключительно шедеврам швейцарского часового искусства, тем более, что...

Статистика

Яндекс.Метрика